Panna cotta com romã by Recanto com Tempero

Hoje por aqui, vamos manter-nos doces (já que a meteorologia está bem azeda). Faça, frio, chuva, calor, vento os doces enchem-nos sempre a alma. E este deixa as expectativas bem altas. Além de elegante visualmente, aparenta ser muito delicioso, como o Recanto com Tempero já nos habituou. Em criança comia romã apenas com açúcar (o que não me agrada muito) o ano passado fiz sumo deste fruto, que foi um sucesso. Quando repetir, deixo aqui no blogue. Por enquanto, deixo esta panna cotta que também deve ser bem boa!
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O que vos parece?

Panna cotta com romã

Ingredientes:

. 2 romãs (grandes)

. 4 dL de natas (para bater)

. 40g de Canderel Green Crunch (se usar açúcar são 80g)
. 3 folhas de gelatina incolor
. 1 colher de sopa (rasa) de mel

Preparação:

. Verta metade das natas para um tacho e deixe ferver. Retire do lume e adicione o mel.

. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-as e derreta-as no 
microondas, sem deixar ferver. Junte-as depois às natas fervidas.

. Bata as restantes natas em chantilly firme e envolva no preparado anterior.

. Divida este creme de natas por copos ou taças individuais e leve ao frio até ficar 
consistente (deixei durante a noite).

. Retire os bagos às romãs (reservando alguns para decoração), esmague-os e passe-os por 
um passador de rede. Leve depois ao lume o sumo de romã com o açúcar e deixe ferver, até
 ficar reduzido a metade. Deixe arrefecer por completo.

. Por fim, verta este sumo de romã por cima do creme de natas solidificado e decore com
 bagos de romã. Sirva fresco e delicie-se!

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos + tempo de frio

. tempo de fogão: 20 minutos
. tempo de frio: 3 horas
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: romã
. nº de porções: 4
. prato: doce de colher, panna cotta

. Fonte de inspiração: Revista TeleCulinária (nº 1866, Janeiro 2015/01/12)