Quiche de Cogumelos e Queijo by Segredos da Mimi

Olá, hoje presenteio-vos com uma opção prática, fácil de preparar e versátil a todos os gostos, Quiche de Cogumelos e Queijo do blog Segredos da Mimi. Eu faço-a sempre com massa folhada (por gostar mais desta do que quebrada), gosto muito de juntar camarão, frango, atum, por vezes carne de porco e enchidos, é como vos digo o recheio base é natas, ovos, sal e no meu caso noz moscada e orégãos, o resto é a gosto, ou até para aproveitar sobras.

Passem pelas páginas dos Segredos da Mimi: facebook e blog. (Hoje há por lá uma receita da Nessy)

Quiche de Cogumelos e Queijo

Ingredientes:

1 embalagem massa folhada

1 cebola

200g cogumelos paris

1 c. sopa manteiga

100g bacon

4 ovos

1,5 dl natas

100g queijo ralado

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC.
Forre uma tarteira com a massa, corte a massa excedente e reserve.
Corte a cebola e os cogumelos em cubos e refogue na manteiga.
Junte o bacon, tempere com sal e pimenta e salteie. Retire do lume e reserve.

Bata os ovos juntamente com as natas e o queijo, tempere a gosto e verta para a tarteira.
Adicione o preparado anterior e leve ao forno durante 30 minutos.
Retire do forno e sirva, quente ou fria.

Receita da revista "Segredos de Cozinha Tartes e Quiches Nº 53/2015"