Bolo Invertido de Laranja by Sugar Bites

Adoro bolos com calda, adoro laranja e adoro a apresentação deste bolo invertido de laranja do blogue Sugar Bites.
Esbanja alegria neste dia chuvoso, reconforta-nos nestes dias deprimentes.
Fiquem com a receita, que vos vai deixar desejosas de confeccionar esta delícia.

Visitem o facebook e o blog da Sugar Bites para verem mais do seu excelente trabalho.

Bolo Invertido de Laranja

Receita do Blog Sweet Gula

Massa do bolo:

.  80 grs. Margarina (usei Vaqueiro)

.  200 grs. Açúcar amarelo

.  3 Ovos

.  200 grs. Farinha de amêndoa

.  100 grs. Farinha de trigo

.  1 Colher de chá de fermento 

.  100 grs. Iogurte natural

Calda de laranja:

.  2-3 Laranjas

. 1 Chávena de açúcar granulado

. 1 Chávena de água

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. 

Unte uma forma (24 cm) de aro amovível, e forre-a com papel vegetal. 

Com uma mandolina, corte as laranjas em rodelas e reserve.

Para a calda, coloque o açúcar e a água numa caçarola, em lume baixo. 

Mexa até o açúcar derreter. 

Aumente o lume até que a calda comece a ferver. 

Adicione as rodelas de laranja e deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos, ou até que a casca das laranjas fiquem translúcidas. 

Mexa de vez em quando, de forma delicada, para não desfazer a polpa das laranjas. 

Retire as rodelas e deixe a calda ferver mais um pouco até engrossar. 

Depois pincele o papel vegetal com um pouco da calda e disponha as rodelas de laranja na forma. Primeiro coloque em toda a volta, dobrando as rodelas de forma a que metade fique no fundo da forma e a outra metade na lateral. 

Forre o fundo com as rodelas que sobram e regue com a calda. 

Reserve um pouco para pincelar o bolo no fim. 

Bata a margarina com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 

Depois, adicione os ovos, um de cada vez e bata mais uns minutos. 

Adicione as farinhas, o fermento e o iogurte e envolva até que todos os ingredientes se encontrem bem ligados. 

Verta a massa na forma, com cuidado para não deslocar as rodelas e alise com uma espátula. 

Leve ao forno + ou - 50 minutos. 

Faça o teste do palito antes de retirar do forno. 

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10-15 minutos (quanto mais tempo ele arrefecer na forma, mais fácil será de desenformar). 

Pincele as laterais e o topo do bolo com o resto da calda reservada.

Receita do Blog Sweet Gula

É uma maravilha, não é?