Para a edição desta semana, trago algo que nos acompanha há milhares de anos e que está presente em muitas coisas no mundo da cozinha, é o ovo!
Quem nasceu primeiro?? O ovo ou a galinha?? Na minha opinião foi o ovo, já que os dinossauros foram os primeiros seres vivos e a galinha um cruzamento de espécies como tantas outras...mas certamente os cientistas terão outra perspectiva.
De qualquer modo, os que mais consumimos são os de galinha e codorniz, sem esquecer das ovas de peixe (o tão famoso caviar). Mundialmente, a China comanda a produção destes com 43% do mercado, na Europa é o Reino Unido que mais produz. Para mim, não faz qualquer diferença....pois só consumo biológicos. Comprar, só em caso de emergência, o que dificilmente acontece.
Por vezes, nem chegamos a perceber a presença dos ovos na nossa ementa, mas desde entradas, sopas, acompanhamentos ou prato principal e sobremesa eles podem entrar em tudo. Nestas oito sugestões apresento um pouco de tudo, só deixei a sopa de fora, mas basta fazer um creme e juntar ovo cozido fatiado e temos uma bela sopa.
O ovo contém muitas proteínas, vitaminas e alguns sais minerais. Os seus benefícios passam pelo controlo do colestrol, fortalecimento do sistema imunitário, diminuição do stress e ansiedade, protecção dos olhos e cérebro, aumento de energia, melhoramento da pele, do cabelo, dos ossos e dos dentes e fornecimento de mais qualidade de vida. Certamente que terá muito mais impacto o seu consumo mas estes são parâmetros mais que suficientes para convencer, quem pode, a juntá-lo à sua ementa.
Fontes
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| Ovos cozidos recheados com atum |
O Pecado mora em Casa
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| Ovos escalfados em molho de tomate |
A casinha das Bolachas
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| Ervilhas com Ovos Escalfados |
O Prazer da Cozinha
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| Ninhos De Batata Com Queijo Brie E Ovos De Codorniz |
As receitas da mãe galinha
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| OVOS MEXIDOS COM ESPARGOS E BACON |
Sugar Bites
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| Crème Brûlée de Baunilha |
A Rapariga do Blog ao lado
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| Pudim Molotof sem gluten |
A Cozinha da Anita
Por acaso, gosto muito de ovos! São muito nutritivos e versáteis.
ResponderEliminarBeijinho
Blogue Recanto com Tempero
Nem me lembro de não comer ovos, ahahah... é algo natural para mim. Beijinhos
EliminarEu adoro ovos embora não possa abusar deles! Um excelente tema para esta semana!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Não há casa sem ovo, excepto quando envolve saúde.
EliminarBeijinhos