Panna cotta de Pêssego e Laranja by Segredos da Mimi

Para esta terça-feira deixo-vos uma panna cotta de pêssego e laranja do blogue Segredos da Mimi.
É daquelas sobremesas que mesmo não sendo muito doces são maravilhosas e com fruta fica sempre com um ar mais apelativo e saudável. Podem substituir as frutas por as que mais gostarem.
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Tenham uma óptima terça-feira!

Panna cotta de Pêssego e Laranja

Ingredientes:

4 folhas de gelatina

400 ml natas

120 g açúcar

2 claras

1 saqueta gelatina laranja

metades pêssego q.b.

hortelã q.b.

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. 

Leve a nata ao lume a ferver com metade do açúcar.

 Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

 Junte-lhe as folhas de gelatina escorridas, mexa para dissolver e reserve.

À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. 

Distribua o preparado por taças, sem as encher por completo.

 Leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a saqueta de gelatina conforme vem mencionado na embalagem. 

Deixe arrefecer sem solidificar. 

Corte as metades de pêssego em pedacinhos e distribua-os por taças. 

Depois do creme sólido, regue-o com a gelatina arrefecida e leve novamente ao frigorífico 

para solidificar. Sirva fresco decorado com hortelã.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"