Bola de Berlim na MFP

A minha máquina de fazer pão (MFP), serve para  muito mais que isso, além das compotas que já mostrei, tem feito bolos, massa para pizza e recentemente massa para Bolas de Berlim.


As bolas de Berlim são bolas de massa  fritas e polvilhadas com açúcar e posteriormente recheadas com o creme pasteleiro.
Facilmente encontradas em todas as pastelarias, não só nacionais como mundiais, com muitas alterações, na massa e recheios para os diversos gostos é uma tentação que em Portugal rima com praia!
Que bem que sabe, comer uma bola de Berlim no areal...

Esta receita ficou deliciosa, desapareceram no próprio dia. E este creme de pasteleiro, não percam a receita, até hoje foi a que melhor me saiu! Por isso, trago-vos duas excelentes receitas, das quais não alterei nada desta vez.


Ingredientes:

Massa
5/8 chávena de água morna (cerca de 150ml)
3 colheres sopa leite em pó
4 colheres sopa manteiga derretida e deixada arrefecer
1 ovo batido
1/2 colher chá sal
2 colheres sopa açúcar
3 chávenas de farinha branca de trigo
1 1/2 colher chá de levedura seca


Recheio
250 ml de leite
75 gramas de açúcar
40 gramas de farinha
2 gemas de ovo
1 ovo inteiro 

Preparação:

Juntar os ingredientes para a massa no recipiente da máquina de fazer pão, seleccionar o programa 9, massa para pizza (no meu caso).
Quando  terminar amassar um pouco a massa numa superfície polvilhada de farinha.
Dividir a massa em bolas do tamanho que pretendido e  deixar  levedar 30 minutos. 
Por fim é só fritar, escorrer em papel e passar por açúcar.
Cortar lateralmente as bolas e depois de arrefecerem e rechear com o creme de pasteleiro. 

Para o creme, ferve-se 200ml de leite.
Juntando o restante leite com os outros ingredientes, e posteriormente ao leite quente mexendo sem parar até criar um creme espesso. 
Retira-se do lume, deixa-se arrefecer e está pronto a usar!

Tirei as receitas do blog Receitas MFP, podem vê-las  aqui e  aqui.

Qual o guloso que consegue resistir??