Salada Fresca de Grão e Atum by Uma Pitada de Noz Moscada

A receita de hoje é um prato de verão, do mais refrescante que há, Salada Fresca de Grão e Atum d' Uma Pitada de Noz Moscada, porém esporadicamente também o faço no inverno para matar saudades desta salada maravilhosa.

É simples, económica e saudável. O grão tem tantos benefícios que não há razão para não o consumirmos.

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Salada Fresca de Grão e Atum

Ingredientes:

Para 3 pessoas

• 400 grs de grão de bico cozido
• 3 ovos cozidos
• 2 latas de atum (usei em óleo)
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola pequena
• 1 tomate
• azeite qb
• Vinagre qb
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Escorra e passe por água o grão de bico e coloque numa taça.
2. Escorra as latas de atum e com um garfo, solte o atum e junte ao grão.
3. Pique a cebola, a salsa e o tomate. Junte à mistura anterior.
4. Tempere com sal, azeite e um pouquinho de vinagre. Misture.
5. Por fim, espalhe 2 ovos picados finamente e o terceiro partido em cruz para decorar.
6. Leve ao frigorífico 30 a 45 minutos antes de servir.

Ficha Técnica:

- tempo de preparação: 15 minutos + 30 a 45 minutos refrigeração

- dificuldade: Fácil

- vegetariano: Não

- para crianças: Sim

- ingrediente principal: Grão de Bico

- nº de porções: 3