Quadrados de Mel e Canela by O Tempero da Nesita

Deixo aqui uns bolinhos que se encaixam na perfeição numa reunião de amigos ou família. Além de perfumarem a casa, sabem maravilhosamente bem. Como a autora diz " Um pequeno quadrado de puro prazer e com todo o sabor e aroma da Páscoa!" Passem pelas páginas da autora para descobrirem mais delícias. (facebook e blog)

Quadrados de Mel e Canela

BOLO

280g de Açúcar

250g de Manteiga

4 Colheres (sopa) de Mel

5 Ovos

275g de Farinha

1 Colher (chá) de Fermento em pó

1 Colher (chá) de Canela

CALDA

100ml de Mel

150ml de Água

150g de Açúcar

1 Pau de Canela

2 Colheres (sopa) de Rum

PREPARAÇÃO

Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar. Reserve. 

ata o açúcar com a manteiga amolecida. 

Junte o mel e volte a bater. 

Adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Incorpore a farinha, o fermento e a canela. 

Verta a massa no tabuleiro reservado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes para a calda num tacho e leve ao lume. 

Deixe ferver em lume brando durante alguns minutos. 

Retire o bolo do forno, pique-o todo com um palito e regue com a calda ainda quente. 

Deixe arrefecer por completo antes de cortar em quadrados.