Crepes da Nessy by A vida de Nessy

Hoje trago-vos a receita dos meus crepes, perdi o local de origem da receita, mas também já sabem que nunca sigo à risca as receitas por isso não fará mal, certamente.
Esta receita é ideal para lanches, especialmente quando queremos algo diferente, simples e rápido.
Os miúdos ficam deliciados e os graúdos também.
O recheio fica a vosso gosto, no meu caso depende dos dias, canela e açúcar, mel, chocolate, barrados com manteiga, são exemplos que ficam deliciosos.

Crepes 

Ingredientes:

3 ovos

50 gr de manteiga

6 colheres de sopa de farinha (usei a de trigo)

1 copo de leite

sal q.b.

Raspas de limão (opcional)

Preparação:

Juntam-se todos os ingredientes e mistura-se muito bem (pode até fazer este passo na liquidificadora, ou passar com a varinha mágica, ou batedeira) até ficar homogéneo.

Coloca-se um pouco de manteiga numa sertã/ frigideira, apenas para untá-la. (se for demasiado os primeiros crepes vão ficar ensopados de manteiga).

Coloca-se uma concha da mistura preparada na frigideira e espalha-se em movimento circular (eu deito a concha e em seguida levanto a frigideira e vou inclinando para todos os lados para espalhar a mistura).

Deixa-se alourar e ao formar bolhas, vira-se o crepe esperamos um pouco para alourar desse lado e já está. É só repetir até a massa terminar.

O recheio fica a vosso gosto, podem deixar simples, ou rechear com chantilly e frutas, chocolate, compotas. Podem optar por inúmeras escolhas doces ou salgadas.