Semana das Sementes

Olá, vamos lá à semana das sementes!!

 Sim, sementes! Hoje mais do que nunca andam espalhadas por todo o lado. Sementes de chia, de papoila, girassol, sésamo, linhaça, abóbora são elas que nos invadiram e inovaram as nossas refeições. É através destas que ingerimos ómega 3 e 6, fibra, vitaminas e minerais. Para conseguirmos obter o máximo de vantagem do consumo das sementes há que variar entre elas e assim conseguirmos desfrutar dos seus benefícios, como regulação da saciedade e do trânsito intestinal, controlo de colesterol, tensão arterial, aumento de energia, melhoramento do funcionamento do organismo em geral, ajudando ainda a controlar os sintomas pré-menstruais e da menopausa.

As sementes de abóbora (pevides) podem ser ingeridas como aperitivo de forma simples, ou conjugadas com iogurtes/saladas. As de chia devem serem misturadas em iogurtes, cereais, sumos ou saladas. As de girassol, ficam maravilhosas com legumes cozidos, omeletes e cereais, por exemplo, já as de linhaça conjugam muito bem em sopa, cereais, sumos, iogurtes, tal como as de papoila. Por fim, as de sésamo, podem igualmente ser usadas em sumos, iogurtes, etc...mas também fazem delicias em bolachas, pão, compotas. 

Estas são sugestões básicas, claro que o limite é a nossa imaginação.

Deixo-vos em tão com sete receitas deliciosas repletas de sementes!!

Boa semana!!!!

Fonte

http://www.boa-saude.pt/Artigos-e-Dicas/Alimentacao-Saudavel/O-incrivel-mundo-das-sementes-alimentares

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