26 de junho de 2017

Queijadas de côco


Estas apetitosas queijadas de côco são um reconforto para aqueles momentos com uma vontade doida de algo doce. A receita é super fácil, e pode ser multiplicada pelas vezes que quiserem. As quantidades que vou apresentar dão para 8 a 10 unidades.

Ingredientes:
Açúcar - 50 gr
Côco Ralado - 25gr
Manteiga -  1/2 colher (sopa) 
Ovo - 1


Preparação:


  1. Bater o ovo com açúcar muito bem, até obter uma mistura fofa (género de espuma);
  2. Juntar a manteiga derretida e bater mais um pouco;
  3. Por fim, juntar o côco ralado misturar bem e reservar.
  4. Colocar formas de papel nas formas de cupcakes, de tartes, muffins  ou empadas e distribuir o preparado por estas.
  5. Levar ao forno a cozer durante 20 minutos aproximadamente, as 230º.



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