Bom dia, há algo melhor do que começar a semana, sabendo que amanhã é feriado?!
Para já vamos entrar na onda do Halloween, com a semana da abóbora. Apesar de ser o símbolo mais popular nesta festividade, no começo não existia qualquer ligação entre estes.
Focando na área da culinária, a abóbora tem duas variedades, a de verão e a de inverno. No verão, as variedades apresentam casca fina e clara, sementes brancas e um curto período de conservação. Por sua vez, as de inverno têm casca grossa, menor teor de água, sabor doce e maior período de conservação.
Nutricionalmente está repleta de vitaminas e minerais, destacando apenas o magnésio, ferro, cálcio e fósforo.
Esta é muito benéfica para a saúde tendo efeitos anti-hipertensivo, diurético, anti-cancerígeno, protector de estômago, entre outros.
Em termos de utilização, a culinária está em constante inovação, desde de doces, salgados, sopas, acompanhamentos, o importante é que haja imaginação, por isso deixo-vos as sete habituais sugestões inspiradoras da rubrica semanal.
Bom dia, há algo melhor do que começar a semana, sabendo que amanhã é feriado?!
Para já vamos entrar na onda do Halloween, com a semana da abóbora. Apesar de ser o símbolo mais popular nesta festividade, no começo não existia qualquer ligação entre estes.
Focando na área da culinária, a abóbora tem duas variedades, a de verão e a de inverno. No verão, as variedades apresentam casca fina e clara, sementes brancas e um curto período de conservação. Por sua vez, as de inverno têm casca grossa, menor teor de água, sabor doce e maior período de conservação.
Nutricionalmente está repleta de vitaminas e minerais, destacando apenas o magnésio, ferro, cálcio e fósforo.
Esta é muito benéfica para a saúde tendo efeitos anti-hipertensivo, diurético, anti-cancerígeno, protector de estômago, entre outros.
Em termos de utilização, a culinária está em constante inovação, desde de doces, salgados, sopas, acompanhamentos, o importante é que haja imaginação, por isso deixo-vos as sete habituais sugestões inspiradoras da rubrica semanal.
Desejo-vos uma boa semana =)
Sugar Bites
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| Tarte Brûllée de Chocolate e Abóbora |
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| Cheesecake de Abóbora e Noz |
Recanto com Tempero
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| Queijadinhas de abóbora |
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| Doce de abóbora e laranja |
Mas que belo destaque para a abóbora! Até me deu fome :P Adoro docinhos com abóbora :D
ResponderEliminarBeijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
ahahah... são irresistíveis os doces com abóbora =P Beijinhos
EliminarA abóbora é de facto muito versátil e faz iguarias deliciosas! Belas sugestões!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Obrigada =) E dá para usar o ano inteiro =P Beijinhos
EliminarGosto muito de usar abóbora, fica muito bem quer em receitas doces quer em salgadas!É mesmo um ingrediente maravilhoso! :)
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
É verdade, além de ser dos mais antigos ingredientes da história, e incrívelm com está super presente ainda hoje nas nossas cozinhas. Faz pratos deliciosos!
EliminarBeijinhos