Bolo de Chocolate com Morangos by O Tempero da Nesita

O blogue O Tempero da Nesita vem deliciar-nos com este bolo encantador de chocolate com morangos. Com a altura dos morangos a chegar, é tempo de aproveitar este fruto delicioso e de cor atraente.
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Bolo Tentação de Chocolate com Morangos

BOLO

6 Ovos (à temperatura ambiente)

1 Chávena (chá) de Farinha

1 ½ Chávena (chá) de Açúcar

½ Chávena (chá) de Chocolate em pó

1 Colher (chá) de Essência de baunilha

1 Colher (chá) de Fermento em pó

CALDA

¾ Chávena (chá) de Água

½ Chávena (chá) de Açúcar

¼ Chávena (chá) de Conhaque

RECHEIO E COBERTURA

400ml de Natas

½ Chávena (chá) de Açúcar refinado

¼ Chávena (chá) de Conhaque

Morangos

100g de Raspas de Chocolate de leite

BOLO

Bata os ovos com o açúcar e a baunilha em velocidade alta durante 10 minutos, até formar um creme fofo. Delicadamente, misture a farinha e o chocolate peneirados, e por último, o fermento. Deite a massa numa forma redonda sem chaminé previamente untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Desenforme depois de frio e corte em 3 camadas. Reserve.

CALDA 

Dissolva o açúcar na água e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 minutos sem mexer. Retire do lume e junte o conhaque. Mexa e reserve.

RECHEIO E COBERTURA

Bata as natas até ficarem firmes. Acrescente o açúcar e bata novamente até estarem fofas. Delicadamente, misture o conhaque e reserve.

MONTAGEM

Num prato de bolos, coloque uma das camadas de bolo e regue uniformemente com 1/3 da calda. Cubra com uma camada de natas batidas e distribua alguns morangos picados. Coloque outra camada de bolo e repita a operação anterior. Por fim, coloque o último bolo, regue com a restante calda e cubra todo o bolo (cima e laterais) com as restantes natas. Polvilhe todo o bolo com as raspas de chocolate e enfeite com morangos inteiros e picados. Leve ao frio até à hora de servir.