Bolo Chanel by Sugar Bites

Para hoje partilho um bolo simples, ideal para um lanche de amigos, um pequeno-almoço ou refeições com muitas visitas. Simples e delicioso não vai restar nem uma migalha. Vai uma aposta?
Resta dizer que este bolo chanel é da Sugar Bites e que podem ver mais do seu trabalho aqui e aqui.

Bolo Chanel

Ingredientes:

• 200 gr de cenoura
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de leite
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 5 gr de canela
• 60gr de côco ralado (usei 20 gr)
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 4 ovos

Preparação:

Com uma mandolina (usei a da Borner) rale a cenoura.

Numa taça grande junte os ovos, o açúcar, o leite e o óleo e bata.

Adicione a farinha, o fermento, o côco, a canela e envolva tudo muito bem. 

Por fim, junte a cenoura e envolva.

Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com farinha.

Leve a cozer ao forno pré aquecido a 180º C durante + ou – 45 minutos.

Faça o teste do palito.

Derreti um pacote de cobertura sabor a chocolate da Vahiné para barrar o bolo. (opcional)