Recanto com tempero

Hoje foi dia de transformações, o blog mudou de imagem, ando a preparar parcerias em temas diversos que a seu tempo saberão.

Por agora, digo-vos que estabeleci parceria com o blog "Recanto com tempero", isto quer dizer, que vamos ter receitas que fazem crescer água na boca.

O primeiro post desta parceria vai recair sobre....

             
 Trufas de Vinho do Porto e noz

Ingredientes:

. 1dL de natas

. 200g de chocolate de culinária (usei 70% de cacau)

. 1 colher de sopa de Vinho do Porto

. 50g de miolo de noz 

. cacau em pó e nozes trituradas q.b. (para envolver as trufas)

Preparação:

. Parta o chocolate em pedaços para um recipiente. Reserve.

. Num pequeno tacho leve as natas a lume brando. Assim que começarem a ferver, retire-as do lume.

. Verta as natas quentes sobre o chocolate. 

. Junte o Vinho do Porto e as nozes (previamente trituradas). 

. Mexa bem até ficar com uma consistência cremosa. 

. Deixe repousar 15 minutos. 

. Cubra o recipiente com película aderente e leve-o ao frigorífico até conseguir moldar as trufas (cerca de 45 minutos). 

. Com auxílio de uma colher ou com as mãos, molde pequenas bolas e leve-as ao frigorífico até ficarem bem firmes (cerca de 2 horas). 

. Envolva depois as trufas em chocolate em pó ou em nozes trituradas. 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 3 horas e 30 minutos

. tempo de fogão: 3-4 minutos

. tempo de frigorífico: 2 horas e 45 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: sim 

. vegano: sim (usando natas de soja) 

. apto para crianças: não

. ingrediente principal: chocolate

. nº de porções: 12

. prato: sobremesa, trufas

. festividade: Natal, Ano Novo

. Fonte: De Aprendiz a chef

Agrada-vos??

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